一間舖看起來適合賣食物，不代表能取得你需要的食肆牌照。先查場所和牌照條件，會比裝修完才改圖則省事。
開始前準備好
先弄清楚這幾點
食肆類別、食物處理及場所狀況影響牌照要求。食環署審批可能涉及樓宇、消防、衛生及通風事項；商業登記或上一手曾開餐廳，不等於你的新安排已獲批准。
一步一步怎樣做
- 閱讀食環署對應牌照指南，先確認你的業務類別。
- 簽約及裝修前核對場所限制，必要時找合資格專業人士評估圖則及工程。
- 提交適用申請及圖則，按正式通知逐項完成要求。
- 完成所需核查並取得適用牌照後，按牌照範圍營運及記錄續期。
費用、時間與容易忽略的事
裝修報價應分清哪些工程為牌照要求、誰提供證明，以及修改費由誰負責。
臨時牌照亦有條件和程序，不能假設申請一交就能開門做生意。
先查舖位可行性和牌照，再承諾租金與裝修。
官方資料與查詢入口
以下是本文參考及辦事入口。費用、資格和時間表以有關機構最新公布為準；整理日期並非每個連結的官方更新日期。