網上賣食品：供應商直送、自己處理與綜合限制出售食物許可

先弄清楚這幾點

食環署最新網上限制出售食物指南說明，純網上模式的相關許可適用於從認可供應商取得已包裝食品，而且營業地點不進行處理或儲存的情況。若自行切、包、儲存或準備，需另查適當牌照。2025年起可選綜合限制出售食物許可以覆蓋同一平台多種限制食品，仍按具體類別和模式核對。

一步一步怎樣做

1. 用流程圖列收到訂單後食品在哪裡製作、包裝、冷藏及交付，連臨時存放也寫。問食環署適用牌照，先別用住宅廚房開始售賣。
2. 核每種食品是否限制類別，供貨商的批准及實際來源。取牌照資料、產品清單、包裝和運輸安排，食品進口還查入口或分銷責任。
3. 按最新FEHB95B及指南選擇單項或綜合網上許可，準確填平台、地址和品類。獲批後按條件顯示許可資料，不用別人的號碼宣傳。
4. 與供應商和運輸方約定溫度、密封、交收及失敗配送，逐批保留可追蹤記錄。更換平台或增加自包裝時先問需更改什麼，才推出新模式。

費用、時間與容易忽略的事

舊網頁可能只說每種食品單獨許可；最新綜合許可指南已更新，應結合當前申請說明。仍要看食品、平台及地點，不能只讀收費數字。

冷鏈、食物標籤、過敏原和商品聲稱也要核，不因食品由別人製造便一概免責。出現投訴保存批次、訂單及供應商溝通，並按官方渠道跟進。

換個例子看會更清楚

網店賣凍肉及刺身，供應商包裝直送，店主先按當前指南確認適合的網上及綜合許可。若之後想在辦公室分裝和存冰箱，他先重新向食環署問牌照，不認為舊網上許可已覆蓋。網站顯示準確許可和可售品類。