香港掃街點餐：雞蛋仔、魚蛋腸粉與每串每份

先弄清楚這幾點

雞蛋仔是小格泡泡形的餅，蛋撻是蛋奶餡配餅皮；咖喱魚蛋、街頭燒賣、腸粉和煎釀三寶提供不同鹹味選擇。旅發局列有北角利強記、深水埗合益泰及油麻地通達食店，分別可作雞蛋仔、腸粉和魚蛋燒賣的查詢起點。餐廳燒賣和街頭燒賣配方不同，三寶常釀魚肉，腸粉醬也可能含芝麻或花生。不要只因外形像蔬菜，或名稱是米製品，就推論符合素食或過敏需要。

一步一步怎樣做

1. 選一個地區先查兩三間小店的當日營業，例如深水埗腸粉、北角雞蛋仔或油麻地鹹食，不跨區追太多。
2. 看清每串、每件、每份或重量單位，問一份幾件及口味加配；不把招牌最小單位當作整份價。
3. 點腸粉先說要哪些醬，咖喱或辣醬另問；有過敏需要查麵糊、魚漿、花生芝麻和共用工具。
4. 先買少量並盡快吃，避開出入口和行人通道；把餐紙、串籤和食物垃圾妥善收好，再決定加買。

費用、時間與容易忽略的事

現做雞蛋仔可能要等，賣完和臨時休息也會發生；網上地址可作起點，出發前仍確認指定分店。

熱食和冷甜品分開處理，勿把容易變壞的小食放背囊常溫帶一整天；牌照資料可用食環署店名或地址查。

換個例子看會更清楚

兩人在深水埗先買一份腸粉共享，問清醬料和每份大小，再決定買雞蛋仔或別的甜食。其中一人對花生過敏，不只說『走醬』，而是先問配方和共用器具；店家不能確認時，就選另一個可核實的安排。